Hurma şurubu ve kuru üzümlü kozunak

Talimatlar

• Kuru üzümleri likörün içinde bekletin
• Başlangıç için 50g un, kuru maya ve ısıtılmış taze sütü karıştırın
• Başlatıcının 10-15 dakika boyunca etkinleşmesine izin verin
• 3 yumurta ve 200g şekeri karıştırın. Mikser ile çırpın
• Vanilya, limon kabuğu rendesi, 1 çorba kaşığı sıvı yağ ve 1 tutam tuz ekleyin. Mikser ile çırpın
• Yumurtalara 2 yemek kaşığı likör ekleyin ve karıştırın
• 3 kez 550 g un eleyin
• Mayayı ve yumurtaları ekleyin ve hamuru yoğurun.
• Yoğururken daha fazla un ekleyin (gerektiği kadar)
• Üzerine biraz tereyağı sürün ve 10 dakika dinlendirin.
• Eritilmiş tereyağını yavaş yavaş ekleyin ve bolca yoğurun
• Hamur yoğrulduktan sonra ılık bir yerde 1-2 saat mayalanmaya bırakılır.
• 3 parçaya bölün ve yuvarlayın
• İle sürün hurma şurubu ve ıslatılmış kuru üzümleri
• Ayakkabıcıyı kapatın ve örün
• Sıcak bir yerde 1 saat daha kabarmasını bekleyin
• Fırının en altına koyarak 160 derecede pişirin