Burrata inyectada

Burrata rellena

Receta de AlexDificultad: Fácil

Porciones

2

Porciones

Tiempo de preparación

5

minutos

Calorías para 2 raciones

795

kcal

Proteína

52

Gr

Carbohidratos

20

Gr

Grasas

57

Gr

Ingredientes

• Reducción balsámica

• miel

• sal, sal ahumada

• aceite de oliva

• hojas de albahaca

• 2 bolas de burrata

• 1 tomate rosa

Instrucciones

• Corta 1 tomate rosa
• Pones sal y aceite de oliva
• Pones 2 bolas de burrata
• Mezcla la reducción balsámica y la miel en una proporción de 10:1
• Lo pones en una jeringuilla y llenas bien la burata
• Pon un poco de sal ahumada por encima y 3-4 hojas de albahaca

Vídeo

⚡ Consejos para adelgazar

1. Control de la grasa

La burrata es sabrosa, pero muy grasa: más de 50 g de grasa en sólo dos bolas. Si el objetivo es perder peso una bola (1 ración) es suficiente y puedes combinarlo con más tomates para aumentar el volumen de la comida sin añadir calorías.

2. Utiliza menos aceite de oliva

Una cucharada sopera de aceite de oliva = ~80 kcal de grasa pura. Si quieres reducir las calorías, utiliza atomizador para el aceite de oliva - así obtienes el sabor, pero con 3-4 veces menos cantidad.

3. Saturación por proteínas

La burrata es rica en proteínas (~50 g en dos bolas), lo que resulta saciante. Pero si quieres una mejor relación proteínas/calorías, puedes sustituir una burrata por requesón desnatado o queso crema light. Así tendrás la misma saciedad, pero con menos grasa.

4. Volumen de verduras

Como las calorías proceden casi totalmente de los lácteos, es bueno aumentar las verduras: tomates, pepinos, calabacines, lechuga. Esto te dará más comida por las mismas calorías, que es la clave para perder peso.

Calorías y macros por 1 ración:

~ 398 kcal

• Grasas: ~28.5 г
• Hidratos de carbono: unos 10 años
• Proteínas: ~26 г