Карамелизиран стек

КАРАМЕЛИЗИРАН СТЕК

Recipe by Алекс

Порции

1

порция

Време за приготвяне

10

minutes

Калории

780

kcal

Протеин

55

гр

Въглехидрат

12

гр

Мазнини

57

гр

Съставки

• 1 рибай стек 300гр

• сладко от ананас или друго по ваш избор

• соев сос

• лимон

• сол, черен пипер

Инструкции

• Подсушаваме стека и го овкусяваме със сол и черен пипер
• Запечатват го на силен котлон(на макс степен) докато хване коричка от всички страни в зехтин и масло
• Слагаме го във фурната на 180 градуса за още 10мин или докато стане 55градуса вътрешна температура
• Щом извадим стека от фурната слагаме 1-2с.л. сладко в тигана(без да го мием), малко соев сос и малко лимон
• Разбъркваме за 20 сек и слагаме стека
• Обливаме до със сладкото за още 20 сек и го изваждаме

Видео

? Рибай стек със сладко от ананас – защо работи дори ако си в режим за отслабване

На пръв поглед това изглежда като тежко ястие — мазен стек и сладко?
Истината е, че точно тази комбинация може да ти помогне да отслабваш по-ефективно, стига да знаеш как да я използваш.

? Факт за съставките

Рибай стекът е богат на пълноценен животински протеин и креатин, които ускоряват възстановяването и пазят мускулната маса при дефицит. Да, съдържа повече мазнини, но тези мазнини поддържат ситостта и хормоналния баланс.

Сладкото от ананас не е просто захар – ананасът съдържа бромелаин, ензим, който подпомага храносмилането на белтъците и намалява подуването.

Соевият сос добавя дълбок умами вкус, което намалява нуждата от допълнителна сол и мазнина.

Лимонът подобрява абсорбцията на желязото от месото и вкарва свежест, която „отрязва“ тежестта на мазния стек.

?️ Порция и хранителни стойности

За една жена това количество е поне 2 порции.
Ето ориентировъчните стойности за половин порция:

Количество

Калории: ~390 kcal
Протеин: ~27 г
Мазнини: ~28 г
Въглехидрати: ~6 г
От които захари: ~5 г
Сол: ~0.9 г

? Съвет за отслабване

Не трябва да се страхуваш от мазнините, ако контролираш общите калории и ядеш достатъчно протеин.
По-добре един качествен рибай със сладко и лимон, отколкото сухо пилешко с ориз, което те кара да преяждаш вечер.

? Съвет от мен:
Използвай подобни рецепти вечер, когато апетитът ти е най-силен – високият протеин и мазнините ще те заситят, а сладкото от ананас ще удовлетвори желанието за нещо сладко без да те изкарва от режима.